Paco Rodríguez
Editor SeniorEsta semana sufrimos un "cero energético" o apagón masivo inédito en la Península Ibérica, una caída del suministro eléctrico que dejó a muchos sorprendidos, sobre todo en las grandes ciudades generando caos y un problema añadido con nuestros frigoríficos y congeladores.
Y es que, aunque podemos estar sin tele, equipo de sonido consola e Internet durante decenas de horas, cuando se va la luz comienza la cuenta atrás para que se estropee la comida que guardamos en la nevera.
Sin embargo, no todos los frigoríficos se comportan igual ante una situación como la que hemos vivido. De hecho, hay modelos que son más "resistentes" por contar con mejores sistemas de aislamiento, dando un tiempo extra a la comida ante un fallo de luz total. ¿Cuáles son los mejores?
Los frigoríficos más resistentes los apagones
Pues en este sentido la OCU acaba de publicar un interesante informe donde aclaran estas dudas, señalando que en su batería de pruebas de frigoríficos y congeladores este es uno de los factores que miran. Como bien comentan, las temperaturas idóneas para conservar los alimentos son en general las siguientes:
- En la parte de la nevera la zona más fría debería mantenerse una temperatura de entre 1 y 4 ºC. En el resto no deben superarse los 8 ºC.
- En el congelador la temperatura debe estar idealmente por debajo de los -18 ºC.
Muy bien, y ¿cómo se comportan las diferentes marcas y modelos a la hora de mantener estas temperaturas tras un apagón. Pues la OCU ha elaborado una tabla con los resultados de los modelos analizados. No están todos los del mercado, ni mucho menos, pero puede servirnos para hacernos una idea del panorama principal.
Afirman que han medido cuánto tiempo tarda la temperatura del contenido del compartimento de congelados en pasar de una temperatura de - 17 °C a alcanzar los -9 °C y -7 °C en una habitación a una temperatura ambiente de 23 °C y los que han salido mejor parados han sido los siguientes:
Imagen: OCU
Como vemos en los datos de la comparativa, los modelos mejor parados han sido el Haier HDPW5620ANPD, el LG GBB92MBB3P, el Miele KFN 4795 AD, el LG GBV7280AMB y el Balay 3KFB664XE, con los que dicen es posible aguantar 1 día y medio sin luz en la zona de congelados.
¿Cómo puedo conseguir que en mi frigo me aguanten más horas los alimentos? Pues el consejo fundamental es no abrirlos durante el apagón. En general nos interesará mantener las puertas de estos electrodomésticos cerradas para evitar perder el frío que ya tengan dentro.
¿Cuánto pueden durar en buen estado los alimentos? Pues entre 4-8 horas en el caso de la nevera y entre 24-48 horas en el congelador (cifras que coinciden con las pruebas de la OCU), siempre que no abramos las puertas, claro.
Puede que el corte se produzca a la hora de hacer la comida y entonces tengas que abrir para coger algún ingrediente. En este caso lo que conviene hacer es pensar antes muy bien exactamente qué vamos a necesitar y visualizar dónde está dentro del frigo mentalmente. Así abriremos rápidamente manteniendo la puerta abierta el mínimo tiempo posible.
¿Puedo volver a congelar un alimento que se ha descongelado? Según explica la Agencia Española de Segurida Alimentaria y Nutrición (AESAN), es posible volver a congelar si no se han descongelado completamente (mantienen cristales de hielo en su superficie, dureza y sensación de frío). Y si se han descongelado pero se mantienen fríos a una temperatura de 5 ºC o menos, se podrían consumir en el día.
Más información | OCU | Agencia Española de Segurida Alimentaria y Nutrición (AESAN)
Imagen portada | Generada con ChatGPT
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