Horno vs freidora de aire: los enfrentamos para saber cuál consume más y cuál dispara tu factura de la luz

La freidora de aire se ha convertido poco a poco en un electrodoméstico muy popular en muchos hogares. Su precio asequible, el poco espacio que ocupa y su versatilidad han conseguido restarle protagonismo al horno a la hora de preparar distintos platos, ya que ambos se parecen bastante en su forma de funcionamiento. Pero llegados a este punto puede surgir la duda: ¿cuál de los dos consume más energía?

Tradicionalmente, el horno ha sido uno de los electrodomésticos que más electricidad gasta en la cocina (no es el que gasta más del hogar), aunque muchos tienen dudas respecto a la freidora de aire, entre otras cosas por su sistema de cocinado, muy similar al de un horno con ventilador integrado. En este artículo vamos a aclarar cuál de estos dos aparatos resulta más glotón en cuanto a consumo.

En un momento en el que el precio de la electricidad sufre continuos altibajos, controlar qué electrodomésticos (y en general, qué dispositivos) consumen más en casa se ha convertido en una tarea esencial para reducir la factura energética mes a mes.

En la cocina, junto al imprescindible frigorífico o la lavadora (y en algunos casos, la secadora), hay un aparato que ocupa un puesto destacado en el podio del consumo eléctrico: el horno. Muchos lo han sustituido por la freidora de aire pensando que gasta menos, pero vamos a ver cuánta verdad hay en ello.

Para responder y tal y como detallan en Repsol, hay que tener en cuenta varios factores: la potencia, el tamaño del aparato, su eficiencia energética e incluso su antigüedad. 

• Capacidad: en el mercado hay freidoras de aire de distintos tamaños, ideales para hogares pequeños o comidas rápidas. En cambio, los hornos suelen ofrecer un espacio mucho mayor, pensado para preparar grandes cantidades o varios platos a la vez.
• Método de cocinado: el horno utiliza calor radiante, lo que permite asar, hornear o gratinar con resultados muy variados. La freidora de aire, por su parte, se basa en la circulación rápida de aire caliente para lograr una textura crujiente similar a la fritura, pero con una cantidad mínima de aceite.
• Tiempo de cocción: las freidoras de aire destacan por su rapidez. No requieren precalentamiento y suelen cocinar en menos tiempo que un horno eléctrico tradicional, lo que las hace más prácticas para el día a día.
• Temperatura máxima: normalmente, una freidora de aire alcanza unos 200 °C, mientras que los hornos convencionales pueden superar fácilmente esa cifra, lo que amplía las posibilidades de cocinado.
• Textura y resultado final: al usar poco o nada de aceite, la freidora de aire deja los alimentos más crujientes por fuera, aunque en algunos casos pueden quedar algo más secos que en el horno.

El tamaño, de hecho, es determinante: los hornos suelen ofrecer una capacidad mucho mayor que la de una freidora de aire, y eso también se refleja en la factura de la luz.

¿Cuánto consume una freidora de aire?

Aunque se llama freidora, está poco tiene que ver con la clásica freidora con aceite. La que también se conoce como “freidora sin aceite” se parece en su funcionamiento más a un horno compacto que al de una freidora tradicional.

Su sistema utiliza una cámara pequeña en la que el aire caliente circula a gran velocidad, cocinando los alimentos de forma rápida y uniforme. En esencia, funciona como un horno con ventilador integrado. 

Las freidoras de aire medianas suelen tener una potencia entre 1.000 y 1.800 vatios, según datos de Endesa. Eso equivale a un consumo de entre 0,8 y 1,5 kWh, dependiendo del modelo y del tiempo de uso. Su gran ventaja es que apenas necesitan precalentamiento y cocinan más rápido, lo que las hace más eficientes.

¿Cuánto consume un horno convencional?

Un horno convencional ronda los 2.000 a 3.000 vatios, como indica Naturgy. Su consumo medio está entre 1 y 1,5 kWh por uso, aunque puede aumentar según el tipo de receta. Además, requiere una fase de precalentamiento que añade gasto adicional.

En una comparación práctica, cocinar una ración de alitas de pollo supone entre 0,2 y 0,3 kWh en una freidora de aire, frente a los 1,0 o 1,2 kWh que necesitaría el horno. Esa diferencia se explica por su menor tamaño y por la mejor circulación del aire caliente dentro del compartimento.

Factores que influyen

En este sentido hay que tener en cuenta que determinados elementos influyen en la cantidad de energía que consumen y van más allá del propio uso. Así por ejemplo hay prácticas como el hecho de abrir la puerta o el cestillo que hacen que se consuma más al entrar en juego la temperatura ambiente.

En invierno, por ejemplo, el calor del horno se pierde antes si lo abrimos a mitad de cocción (es lo mismo que ocurre en verano con la nevera), lo que obliga a gastar más energía para mantener la temperatura. En la freidora de aire no se nota tanto al ser un compartimento más pequeño.

Por otro lado el consumo también varía en función del plato preparado. La freidora de aire está pensada para pequeñas cantidades: patatas, verduras, alitas o empanados. Si se cocina para varias personas, puede ser necesario repetir el proceso varias veces, lo que aumenta el consumo total. En cambio, el horno permite preparar varios platos a la vez, algo más eficiente cuando se cocina para un grupo grande.

Para recetas que exigen cocciones lentas o volúmenes mayores, el horno sigue siendo el rey. Sin embargo, para el día a día y platos rápidos, la freidora de aire resulta más económica y práctica.

Por lo tanto, podemos afirmar que en la mayoría de los casos, una freidora de aire consume menos electricidad que un horno convencional. Su menor potencia, el tamaño más reducido y el hecho de no necesitar precalentamiento la convierten en una opción más eficiente. 

Imagen portada | Balay y Xiaomi

Vía | DAP

En Xataka SmartHome | Hace dos años me compré una freidora de aire. Ojalá alguien me hubiese dicho que también necesitaba estos complementos