Parece una tontería, pero los plátanos duran mucho más si dedicas un minuto a guardarlos bien

Con la llegada del verano cambian nuestros hábitos alimenticios y, entre los productos más consumidos, las frutas pasan a ocupar un papel fundamental en nuestro día a día. El problema es mantenerlas frescas y en perfecto estado, algo que, en el caso de los plátanos, resulta mucho más complicado.

Seguramente te ha ocurrido alguna vez: abres la nevera para coger plátanos y te los encuentras con la piel marrón, casi negra, y por dentro demasiado maduros. Eso no quiere decir que haya que tirarlos, ya que se pueden aprovechar perfectamente para flambear o para preparar recetas como bizcochos, batidos o tortitas. Pero hay un truco para mantenerlos frescos en la nevera durante más tiempo y evitar que esto pase tan rápido.

El truco infalible para no desperdiciar

Si te gustan los plátanos y quieres abrir la nevera para disfrutar de un postre fresquito y dulce cuando llega el verano, no tienes por qué preocuparte de que maduren antes de tiempo. Hay un pequeño truco que permite conservarlos frescos y en perfecto estado durante más días.

Lo mejor que puedes hacer. Aldi se une a Kate Hall, toda una especialista en aprovechamiento y conservación de alimentos para dar un gran truco. Cuando veas que los plátanos están en su punto óptimo pero no te los vas a comer de inmediato, no los dejes a temperatura ambiente. Lo mejor es pelarlos, cortarlos en rodajas y meterlos directamente en el congelador.

Es el mejor sistema si quieres tener más tiempo para comértelos como si fueran del primer día. De hecho, de esta forma también podrás aprovechar los plátanos troceados para prepararte una deliciosa ensalada de frutas o hacerte un batido bien fresquito.

Este truco forma parte de una campaña de la cadena de supermercados que busca ayudar a sus clientes ofreciéndoles consejos para conservar mejor sus alimentos y evitar que terminen en la basura. De hecho, en el artículo también dan recomendaciones para conservar mejor la leche, las patatas o la fruta fresca.

Las patatas también se pueden aprovechar: si sobran cocidas, asadas o en puré, se pueden congelar una vez frías y calentarlas directamente cuando se vayan a consumir. Además, conviene guardarlas separadas de las cebollas para evitar que les salgan brotes antes de tiempo.

La leche también puede durar más si se conserva correctamente. Lo ideal es colocarla en las baldas centrales del frigorífico, donde la temperatura es más estable, y no en la puerta. Incluso se puede congelar en pequeñas cantidades y descongelarla después en agua fría. Si al hacerlo cambia un poco la textura, basta con batirla bien para recuperarla.

Otro alimento que se puede congelar son los huevos, aunque nunca enteros con cáscara. Lo recomendable es romperlos, batirlos ligeramente y guardarlos en porciones individuales. Al cocinarlos, apenas se nota la diferencia.

También hablan del pan de molde, los bollos o los panecillos, que se conservan muy bien en el congelador. Lo mejor es guardarlos ya cortados para sacar solo la cantidad necesaria. Incluso se puede preparar un sándwich con el pan congelado: a la hora de comer estará descongelado y habrá ayudado a mantener fresca la fiambrera.

Se desperdicia demasiada comida. Así lo reflejan los datos de una investigación de WRAP (Waste & Resources Action Programme) en el Reino Unido, según los cuales cada persona tira a la basura, de media, unas 387 libras al año en alimentos, más de 450 euros.

Pero lo peor del estudio no es eso. Lo más llamativo es que 7 de cada 10 compradores admiten meter productos en el carrito sabiendo, casi con total seguridad, que se echarán a perder antes de consumirlos.

Foto de portada | Matheus Bertelli

En Xataka SmartHome | Hacer el "truco de la moneda" es esencial si te vas en Semana Santa. Es ideal para saber cómo están los alimentos de tu nevera