Dos arquitectos enseñan la alternativa a las cocinas abiertas: “como cualquier tendencia, primero se llevan al extremo y después llega un criterio más maduro”

Personalmente, es una tendencia que nunca me ha terminado de convencer, aunque entiendo que mucha gente vea en las cocinas abiertas la distribución ideal para su casa. Ahora, dos arquitectos hablan sobre este formato y dejan claro que, con el paso de los años, también ha experimentado una importante evolución.

De las cocinas clásicas y completamente independientes hemos pasado, de un tiempo a esta parte, a las cocinas abiertas. Y había una lógica detrás de esta distribución: se conseguía una mayor sensación de amplitud, sobre todo en pisos en los que no sobran los metros cuadrados, y, al mismo tiempo, se lograba aprovechar mejor la luz natural. Sin embargo, con el paso de los años, esta forma de organizar la vivienda también ha cambiado y llega una nueva tendencia.

La cocina semiabierta

Es algo que tienen claro los arquitectos Xavier Taulé y Paula Tapiz, del estudio de arquitectura barcelonés Cala Estudi. Y lo dicen con conocimiento de causa, después de comprobar cómo han evolucionado las soluciones que les demandan sus clientes. De hecho, afirman que han observado una evolución en lo que a cocinas abiertas se refiere: hemos pasado de llevar este concepto casi hasta el extremo a buscar, poco a poco, un punto de equilibrio mucho más sensato y maduro.

Y no es que la gente ya no quiera cocinas abiertas al salón, sino que simplemente están cambiando. Ya no se busca esconder por completo la cocina, pero tampoco todo el mundo está dispuesto a meterse en una obra para tirar todas las paredes y dejar un único espacio diáfano. A mucha gente no le atrae una cocina completamente abierta en la que los humos y los olores circulan libremente y en la que, además, queda a la vista el desorden natural que genera cocinar, según Arquitectura y Diseño.

Porque lo que en las revistas de decoración queda de maravilla, en la vida real puede ser algo completamente distinto. Imagina estar viendo tu serie favorita mientras, de fondo, escuchas cómo el lavavajillas termina su ciclo, cómo centrifuga la lavadora o, simplemente, hueles las últimas croquetas que se están friendo mientras la campana extractora funciona a máxima potencia.

En este sentido, estos arquitectos detectan que la tendencia actual pasa por las cocinas "semiabiertas". Cocinas separadas mediante cerramientos de cristal, puertas correderas o grandes ventanales interiores que permiten distribuir mejor la luz por toda la vivienda sin renunciar por completo a cierta independencia.

Es una evolución lógica porque evita tener que elegir entre dos extremos. El cristal permite que la luz fluya libremente entre las distintas estancias, pero al mismo tiempo funciona como barrera frente a los ruidos, los humos y los olores que se generan al cocinar.

La nueva regla de oro antes de hacer obras pasa precisamente por no dejarse llevar únicamente por las tendencias. Antes de iniciar una reforma y permitir que entren los albañiles, conviene hacer un pequeño estudio de cómo es realmente el día a día en casa.

Qué hábitos tienes, cuántas personas vivís en la vivienda, si hacéis un uso intensivo o no de la cocina, si soléis cocinar mientras otros descansan o ven la televisión, si sois especialmente sensibles a los olores o si sois unos maniáticos del orden. Todos estos aspectos son fundamentales antes de decidir la distribución para evitar terminar arrepintiéndose cuando la reforma ya está hecha.

Foto de portada | Gustavo Galeano Maz

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