Este ingeniero químico tiene un truco ideal para limpiar tu freidora de aire: "es de lo más fácil usando percarbonato de sodio"

Las freidoras de aire han ido creciendo en popularidad en los últimos años gracias a su capacidad para hacer todo tipo de recetas de forma sencilla. Pero aunque casi no echemos aceite al cocinar, después de usarlas toca limpiarlas a fondo para quitar la grasa acumulada.

Y aquí hay multitud de trucos y consejos de lo más variopinto, algunos de los cuáles pueden ser incluso contraproducente para tu máquina. Hoy venimos con otro consejo para facilitar su limpieza, aunque esta vez de lo más sensato, ya que está dado por un ingeniero químico.

El truco del percarbonato de sodio

Se trata de Diego Fernández, ingeniero químico con presencia en TikTok y en Instagram, que ha explicado en este vídeo el truco que utiliza para dejar la air fryer limpia y reluciente. Y sí, el protagonista del método es el percarbonato de sodio, un compuesto que con frecuencia se confunde con el bicarbonato de sodio, pero que no son lo mismo. 

Mientras el bicarbonato puede resultar útil para manchas superficiales y limpiezas suaves o para acabar con los malos olores, el percarbonato actúa de otra forma, ya que al entrar en contacto con agua caliente, libera oxígeno activo, una reacción que desintegra las cadenas de lípidos (la grasa) y las desprende de las superficies plásticas y metálicas sin necesidad de ningún esfuerzo manual.

¿Cómo funciona el truco? Pues es muy sencillo. Hay que depositar una o dos cucharadas de percarbonato de sodio directamente en la canasta de la freidora de aire, con la rejilla interior en su posición habitual, de modo que la solución actúe sobre todas las piezas metálicas al mismo tiempo. 

A continuación, se vierte agua a temperatura muy elevada (cerca del punto de ebullición) sobre el polvo blanco y dejamos actuar.

Ahora dejamos reposar la mezcla durante quince minutos para que el oxígeno activo arranque la suciedad, la deje disuelta en el líquido resultante y podamos eliminarla así con un simple aclarado.

Fernández aprovecha el tiempo de espera para limpiar el exterior del equipo utilizando un desengrasante comercial. Aplicado sobre un paño suave, es suficiente para mantener la carcasa libre de salpicaduras y evitar que los residuos de aceite acaben afectando al sistema de ventilación interno.

Pasado el tiempo de espera solo hay que enjuagar el interior y si es necesario pasar una bayeta sobre la rejilla con un poco de detergente para lavavajillas. Y ya está, freidora limpia de grasa.

O por lo menos sin la grasa tan incrustada como antes, ya que probablemente tendremos que frotar suavemente para acabar de quitar todos los restos de las partes complicadas como las rejillas.

¿Por qué es interesante usar este truco con nuestra freidora? Porque es respetuoso con los materiales, ya que no daña el recubrimiento ni hay que frotar en exceso par quitar la suciedad más rebelde creando posibles arañazos en la superficie a los que luego se pegará la comida.

Además tiene propiedades desodorizantes, acabando con buena parte de ese olor a frito y requemado que puede terminar por acumularse en la freidora con el paso del tiempo.

Vía | Decosfera

Imagen portada | Xataka

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