El sensor de la FlexZone de las placas Samsung necesita una base magnética de al menos 16 centímetros para activarse
Colocar un cazo en sobre la FlexZone de una placa de inducciíon de Samsung y que no lo detecte puede llegar a desesperar. Sobre todo cuando estamos seguros de que es compatible con este tipo de cocinas. A veces se tarda en entender el por qué, pero una vez lo haces, no te vuelve a pasar. Porque las placas de inducción Samsung con FlexZone tienen su propia lógica de detección, y entender cómo funciona evita más de una frustración en la cocina.
Por qué el sensor no detecta recipientes por debajo de cierto tamaño
Las placas de inducción generan un campo electromagnético bajo el cristal a través de una serie de bobinas. Para que ese campo se active, el sistema necesita detectar una masa ferromagnética suficiente sobre la superficie.
Si el recipiente es demasiado pequeño, las bobinas no reciben suficiente respuesta del material para confirmar que hay algo útil encima, y la zona permanece apagada como medida de seguridad.
En las placas Samsung con FlexZone, la marca especifica en su propia documentación técnica que el diámetro mínimo detectable de la base de un utensilio es de 16 centímetros. Por debajo de ese diámetro, la placa no se activa independientemente de que el recipiente sea magnético y esté perfectamente centrado. Este límite no es un fallo ni una avería: es una especificación de diseño del sensor.
Cómo colocar el recipiente para que el sensor lo lea bien
Además del tamaño mínimo, hay otros factores que afectan a si la placa detecta o no el recipiente. El primero es la posición. La FlexZone tiene sus bobinas distribuidas en una cuadrícula, y el sensor funciona mejor cuando el recipiente está bien centrado sobre una de las zonas activas. Colocarlo en el borde de la zona o en una esquina puede dificultar la detección, especialmente con recipientes de tamaño justo en el límite del mínimo.
El segundo factor es el estado de la base del recipiente. Una base combada, con golpes o irregularidades, no permite un contacto homogéneo con el cristal, y eso reduce la respuesta del campo electromagnético.
La placa puede intentar detectar el recipiente, activarse y apagarse de forma intermitente, o directamente no arrancar. Este comportamiento errático de detección tiene exactamente el mismo origen que los ruidos que a veces hace la placa al cocinar: una base que no asienta bien.
El tercer factor es la limpieza. Restos de comida o grasa entre el recipiente y el cristal pueden interferir con la detección. Antes de descartar que el problema sea el tamaño, vale la pena limpiar bien la zona y la base del recipiente y volver a intentarlo.
Qué hacer cuando el recipiente que necesitas es más pequeño de 16 centímetros
Para quien necesite usar cazos, tazas o recipientes con base inferior a 16 centímetros sobre una placa de inducción, existen adaptadores de inducción: discos de acero ferromagnético que se colocan sobre el cristal y hacen de intermediario entre la placa y el recipiente pequeño. El disco, al tener un diámetro suficiente, sí es detectado por el sensor, y el calor se transfiere desde el disco al recipiente que está encima.
El inconveniente de estos adaptadores es que añaden una capa de transferencia que hace el proceso algo menos eficiente y más lento que cocinar directamente sobre la zona.
Para un uso puntual son una solución válida, pero para quien los use con frecuencia, merece la pena evaluar si tiene más sentido incorporar a la cocina algún cazo o recipiente pequeño con una base de diámetro suficiente para que la placa lo detecte directamente.
Imágenes | Samsung con edición
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